Syrah 2005 foi considerado, em prova cega, o melhor tinto entre mais de três mil vinhos concorrentes.
A Família Freitas produz vinhos em Fernando Pó, uma zona privilegiada da região de Palmela. A Casa Ermelinda Freitas propriedade da Dra. Leonor Freitas possui 102 ha de vinha dos quais 94 ha da casta Castelão, mais conhecida nesta zona por Periquita, e 8 ha da casta Fernão Pires (branco). Dada a localização privilegiada da sua exploração, nela são produzidos alguns dos melhores vinhos da região.
Syrah 2005 - Vinho Regional Terras do Sado
CASTA - Syrah.
ÉPOCA DE COLHEITA - Finais de Setembro.
ORIGEM - Vinhas novas com 4 anos, situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela.
SOLO - Podzolizado de areias e arenitos.
CLIMA - Mediterrânico-continental.
VINIFICAÇÃO - Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 8 meses em meias pipas de carvalho Americano e francês.
NOTA DE PROVA - Vinho de cor granada, concentrado. Aroma confitado a lembrar fruta preta muito madura, alguma especiaria, com toque balsâmico da casta. Na boca é muito cheio, aveludado com taninos presentes muito bem integrados. Final longo e persistente.
QUANTIDADE PRODUZIDA - 10.600 garrafas de 0,75 litros.
PERÍODO MÁXIMO DE GUARDA - Aconselham-se 8 anos.
TEOR ALCOÓLICO - 14,5 º vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO - 18º C.
ACIDEZ TOTAL - 5,62 g ácido tartárico/dm3
pH - 3,49
AÇÚCARES RESIDUAIS - 2,6 g/dm3
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